Грили для барбекю, необходимые для барбекю на открытом воздухе, бывают самых разных стилей. В зависимости от направления ветра их разделяют на подветренные и подветренные. Ниже мы подробно опишем характеристики и сценарии применения этих двух типов грилей.
Грили для барбекю с наветренной стороны
Как следует из названия, грили для барбекю с наветренной стороны имеют воздухозаборник, расположенный над грилем. Этот тип гриля работает за счет всасывания свежего воздуха через верхний воздухозаборник, разжигая огонь и делая его более энергичным. Одновременно с ветром поднимаются дым и тепло, что снижает риск попадания дыма и тепла в гриль.
◆ Преимущества:
1. Дым и тепло выводятся вверх, что сводит к минимуму дискомфорт для гриля.
2. Хорошо спроектированный воздухозаборник-обеспечивает полное горение угля, что повышает качество приготовления барбекю.
◆ Недостатки:
1. Сильный ветер может повлиять на устойчивость горения угля.
2. Конструкция верхнего воздухозаборника может привести к попаданию пыли и другого мусора в гриль.
Подходит для использования на открытом воздухе при слабом-ветре и относительно чистой среде, например в приусадебных участках и в палаточных лагерях.
Грили с подветренной стороны
Воздухозаборник гриля с подветренной стороны расположен под грилем, через него всасывается свежий воздух для обеспечения кислорода для горения древесного угля. Дым и тепло от этого гриля опускаются вниз, а затем выводятся через вытяжное отверстие.
◆ Преимущества:
1. Конструкция воздухозаборника, расположенного вниз, обеспечивает более стабильное горение угля, что делает его менее восприимчивым к ветру.
2. Улучшенный дымоотвод, снижающий загрязнение окружающей среды.
◆ Недостатки:
1. Гриль может подвергаться воздействию дыма и тепла.
2. Вытяжное отверстие требует регулярной чистки во избежание засорения.
Подходит для использования на открытом воздухе при сильном ветре или там, где требуется отличное удаление дыма, например, на пляже или на вершинах гор.
