Мангалы на дровах — классический инструмент зимнего отопления в сельской местности северного Китая, несущий теплые воспоминания поколений. Ниже приведены подробные воспоминания и описания мангалов на дровах:
Основное использование
Изначально для отопления использовались дровяные мангалы. Глиняные жаровни были распространены в сельских районах северного Китая, особенно в 1970-х и 1980-х годах. Люди сгребали угли из печи в жаровню, используя материалы для розжига, такие как солома и рисовые отруби, чтобы поддерживать огонь. Днем их размещали на кане (канге), а ночью переносили на землю для обогрева.
Технологии производства
Глиняные жаровни изготавливаются из глины, смешанной с пшеничными отрубями, соломой и другими материалами для повышения их твердости. Затем им придают форму с помощью глиняного горшка или формы, достигая толщины примерно 3-4 см. После высыхания в тени они готовы к использованию. Некоторые семьи создают двух-конструкцию: верхний слой с круглым отверстием и нижний слой с теплоаккумулирующим основанием для подогрева пищи или обеспечения тепла.
Ежедневные сцены
Отопление: суровой зимой люди собираются вокруг жаровни, чтобы согреться. Пожилые люди часто зажигают трубки возле жаровни, а дети согревают замерзшие руки, кладя их на нее. Помощь в приготовлении пищи: во время утреннего приготовления остаточный огонь плиты переносится в жаровню, чтобы разогреть еду или поджарить закуски, такие как картофель и попкорн.
Продолжение обычая: в некоторых регионах люди старше 80 лет до сих пор используют традиционные жаровни для обогрева, даже в качестве замены горячего горшка.
Меняющиеся времена
С развитием экономики и широким распространением отопления традиционные жаровни постепенно выходят из повседневного использования, но в некоторых районах они все еще служат временным инструментом зимнего обогрева. Культура жаровни, зародившаяся на северо-востоке Китая 2000 лет назад, до сих пор существует в железных и алюминиевых формах в чрезвычайно холодных регионах.
